Guleste Kuleste Suppa som finns, god er den også,
Vegetarisk til og med, og egentlig ganske så enkel å lage.
Jeg benyttet følgende ingredienser i gulrotsuppa mi:
Søtpotet
Gulrot
Ingefær
Gurkemeie
Chili
Paprika
Purre
Vann og Grønnsaksbuljong
Avhengig av hvor mange som spiser
kuttes de ulike grønnsaker i passende biter
Renses og stelles først, selvfølgelig for deretter å
kokes møre i vann med buljong, -pulver eller terning
En del paprika og noen purreringer spares som garnityr
Et par tre cm ingefær er nok, og gurkemeien kan sløyfes
Chilidoseringen bør tilpasses type og ganer
Ellers tar man det man liker og haver
Gulrøtter og Søtpotet gir gode smaker
Bruk en stavmikser eller blender og kjør
suppen sammen til kremet konsistens
Ha i purreringer og smak til med salt og pepper
Spe evt. med litt mer vann før et siste oppkok
Servèr suppa med rundstykker, scones eller brød
Sett fram små skåler med garnityr Bruk det du liker og har
og gjerne en liten kesam- eller rømmeklatt
Forslag til Garnityr:
Paprika
Mais
Ris
Skinke
Revet Gulrot
Velbekomme & God Appetitt !
Kommentarer